だし素材（かつお節・さば節・そうだ節の加工・販売）・各種だし素材専門店／｢かつをぶし池田屋｣の運営｜有限会社 池田物産 埼玉県和光市白子3-18-17

そうだ削りＡ

●商品コード：20210

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料：土佐清水産本枯れ寒目近（中・小）
土佐清水産の本枯れ寒目近（1～２年枯らしたもの）をして使用しております。

●適性： 店売り・出前用・もり汁・かけ汁のいずれにも向いています。宗田節の中でも品質は最高で、独特な香りと深みのあるダシがとれます。単独での使用も可能ですが、本節と併用することにより更にうまみが増します。

そうだ削りBC

●商品コード：B-20220　C-20122

●削りの厚さ：B-0.8～1.0mm　C-0.4～0.6mm（うす削り）

●使用原料 ：土佐清水産本枯れ寒目近（中・小）
　　　　　　 土佐清水産本枯れ皮はぎ宗田節（上）
土佐清水産の本枯れ寒目近・皮はぎ宗田節（1年以上枯らしたもの）をブレンドして使用しております。

●適性： 店売り・出前用・もり汁・かけ汁のいずれにも向いています。単品では使用せず、鰹・さばなどとブレンドすると良いでしょう。ほどよい脂肪と寒目近のうまみにより塩ナレ効果があります。

そうだ削りD

●商品コード：20230

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料 ：土佐清水産本枯れ皮はぎ宗田節（上物）
　　　　　　 土佐清水産本枯れ宗田節（12月もの）
土佐清水産の本枯れ皮はぎ宗田節・12月もの宗田節（1年以上枯らしたもの）をブレンドして使用しております。

●適性： 店売り・出前用・もり汁・かけ汁・ラーメン汁などのいずれにも向いています。単品では使用せず、鰹・さばなどとブレンドすると良いでしょう。インパクトのあるダシが取れます。

そうだ削りE

●商品コード：20231

●削りの厚さ：0.8～1.0mm

●使用原料 ：土佐清水産本枯れ皮はぎ宗田節（並）
　　　　　　 土佐清水産本枯れ宗田節（12月もの）
土佐清水産の本枯れ皮はぎ宗田節・宗田節（12月もの）（8ヶ月～1年以上枯らしたもの）をブレンドして使用しております。

●適性： 出前用もり汁・（かけ汁）・ラーメン汁などに向いています。単品では使用せず、鰹・さばなどとブレンドすると良いでしょう。インパクトのあるダシが取れます。本品は、脂肪がやや多いので、煮出し時間・火加減に注意してください。